蔡澜逝世，生前采访：应学习如何坦然面对死亡
6月25日，著名作家、美食家、制片人蔡澜去世，享年83岁。
蔡澜去世的消息引发了全网哀悼。闫涛、黄佟佟等作家纷纷发文，悼念“香江四大才子”中最后一位才子的远去。
闫涛
昨天从蔡澜先生的经纪人那里得知先生已经仙游，心情顿时压抑，昨晚就想写点什么，但又不知从何落笔，或者这依然是一个误传呢？
但是蔡澜先生真的走了，这个有趣的人离开了我们，但那个有趣的灵魂一直都在。
蔡澜与闫涛。
去年蔡先生的健康状况就出现了大问题，各种流言满天飞，有一天蔡先生的经纪人告诉我说蔡先生可以下地行走了，想回一下内地见见老朋友，他首先提到了我的名字。
我兴冲冲赶到约好见面的饭店等候，许久房间的门打开，蔡先生坐在轮椅上被推了进来，这跟我多年前熟悉的那个容光焕发的风流才子已经判若两人，但蔡先生还是对我笑了笑：酒是不能喝了，烟仔还能抽一下。
人一旦开始回忆往事，就容易陷入悲伤当中。
我二十多年前认识蔡先生是在一个美食活动上，蔡先生当时给我的单位写专栏，我曾托人送过一本自己写的美食随笔给他，蔡先生高兴地说：原来是你啊！写得挺有趣。
后来我和蔡先生一起拍过节目，也一起主持过商业活动，有一次我在中华广场协助蔡先生搞新书首发，许多读者纷纷购书以求签名墨宝，突然人群中挤出来了一个白发苍苍有些神志不清的老太太，抓了一本卡拉ok杂志颤颤巍巍地走到蔡先生面前，让蔡先生也给她签个字，众人哄堂大笑，蔡先生反而庄重起来，苦笑一下，提笔在杂志上签了几个字——
这不是我的书啊！
——蔡澜
这真是一个干净且童真未泯的老顽童。
其实我和蔡先生在一起饮酒喝茶闲谈时，我们美食聊得并不多，美食家只是蔡先生其中的一个身份而已。
蔡澜与闫涛。
我们聊得最多的是电影，蔡先生最早的身份是邵氏电影公司的工作人员。我是一个资深影迷，也曾经写过一些影评，因此跟蔡先生聊得异常投机。蔡先生给我推荐过许多电影，和之前我自学的国内电影院校教材型读物不同，蔡先生的观影口味相当洒脱，甚合我意。
西方哲学家说过，一个人会离开这个世界三次，第一次是他的肉身走了，第二次是认识他熟悉他的人也走了，第三次是他在这个世间留下的痕迹都消失殆尽了，那么他也就真的走了。
然而，蔡先生就如同他和我聊过的唐伯虎李渔一样，永远不会离开，那个有趣的灵魂依然会不时在我耳边发出爽朗大笑。
说什么举重若轻，整个世界，整个生命，在那笑声中都轻如鸿毛。
黄佟佟
大众记得蔡澜，多半以为他是美食家，其实他的职业可不止于此。谁能想到，蔡澜在微博上有1000万的粉丝，这相当于一个准一线明星的能量，他自己也相当为之自豪，“微博上的粉丝比香港人口还多。”
蔡澜微博。
面对人生倒计时，他也潇洒面对，是独属于他的上一代老派名士的风流和洒脱。
首先是他毫不犹豫地把家里的东西四散，书送人，家具古董字画也送人，最重要是送给喜欢的人，不然阻住别人地方。其次是大手笔追求舒适与快乐。
普通人面对死亡的恐惧在他这里仿佛不见踪影，老伴的先走一步他解释为“她没有痛苦，先走一步”，肉体上的痛苦“吃止痛药”，而精神的痛苦“不去想”，他只想享受美景，享受当年八元钱买现在一万块都买不到的普洱茶。
蔡澜青年时期。
事实上，从一个新加坡小子成为香江名士，蔡澜今时今日的名气与风范是完全靠自我升级和自我改造，面对公众，他永远那样洒脱，面对朋友，他永远那样义气，面对自己，他永远那样讲究和场面。这样旧派的名士风，香港以前有，以后却可能很难再有了。
真名士自风流，金庸评价蔡澜这一生“率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。”
蔡澜参加活动。
无论是金庸也好，黄霑也好，倪匡也罢，年轻时都勤奋到极，无一不使尽百般武艺，有百足这么多手艺，什么都做，什么都要做到最好，但像蔡澜这样一直到八十岁还战斗在第一线的人，几乎没有。因为名士最重要的一点，是优雅与体面，在虎奔狼突的生存竞争里，在弹丸之地的养家糊口中，还要显得姿态优雅轻松，这是一种气度也是一种格局。
香江四大才子
对于人生的沉重，他总是略去不提，这当然是避重就轻，也是一种机智的消解，反正已经够沉重了，不如开点玩笑滑行过去。
人生的意义真的是吃吃喝喝么？当然不是，但蔡澜的最厉害之处是当意义追究起来的时候，他立即消解和离开，用一句看似玩笑的话结束这些讨论，因为不必答，也无须答，意义不用争吵，行动才是王道。
笑对人生易，笑对衰老难，笑对死亡更难。而要老得靓，尤其难。
有蔡生在前面打版，或许，我们会更有勇气一些。
撰文：南方+记者 戴雪晴 刘炜茗
剪辑：南方+记者 杨奇
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